自家制蛋卷

haydnchow

雞蛋3隻，砂糖75g，低筋粉75g， 鹽少許，無鹽牛油124g，雲利拿油１/4小匙

做法：
首先把無鹽牛油打至軟身，再加入細砂糖打到啲牛油變咗白白地色，好似忌廉咁樣。

跟著分多幾次加入已打散嘅雞蛋，差不多打好之後就加，雲利拿油和小小鹽。

最後再加入低筋粉(要過篩)，拌勻成糊仔就可以啦！

可以開始整蛋卷了！蛋卷模加熱後，第一次整時掃上少許油，之後的就不用次次掃油，一小匙蛋糊放入蛋卷模，每邊數五下，捲起來就完成啦！

RaymondSze

有機會要試一試。