正確喝牛奶、豆漿，為身體健康保駕護航

assusys · 發表於 2013-11-24 12:05:41

牛奶營養豐富，被視為最理想的天然保健飲品，具有 “白色血液” 之稱。經證實，每百克牛奶中含有熱能僅約70.5千卡 ; 而蛋白質含量卻達到了3.4克，其中含有的乳清蛋白，能為人體提供足夠的必需氨基酸;其含鈣量更是高達125毫克，且消化率為98%～100%。此外，牛奶還有富含維生素B2、維生素A以及鐵、磷、鉀、銅、鋅等礦物質和卵磷脂等多種營養成分。

常喝牛奶對人體有很多好處：調節人體內環境的酸鹼平衡;增強人體免疫力 ; 抗疲勞、延緩衰老 ; 保護視力 ; 促進幼兒的大腦發育 ; 有效防治心腦血管疾病、抗腫瘤;減少中風風險 ; 阻止人體對有毒物質鉛和鎘的吸收 ; 促進血清素的大量分泌 ; 預防骨質疏鬆症 ; 改善睡眠。

assusys · 發表於 2013-11-24 12:05:42

豆漿是另一種白色飲品，也完全配得上 “白色血液” 的稱號。據科學測定，豆漿與牛奶的總能量和總蛋白含量幾乎相等。此外，豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物性雌激素——大豆異黃酮，該物質可以調節女性內分泌系統的功能。

豆漿營養豐富，且易於消化吸收，能增強體質;豆漿含有大量膳食纖維，能有效阻止糖的過量吸收，對防止糖尿病有特效 ; 豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心血管的興奮性，改善心肌營養，降低冠心病的複發率;豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效;豆漿所含有的麥氨酸能防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而減少支氣管炎發作次數;豆漿中所含的維生素E、維生素C有很強的抗氧化功能，能延緩衰老，可令皮膚白皙潤澤，容光煥發。

雖然牛奶和豆漿都是極佳的營養食品，但若飲用不當，則容易導致營養成分流失，所以喝牛奶、豆漿時也要注意一些事項。

assusys · 發表於 2013-11-24 12:05:43

喝牛奶的注意事項

◆不空腹喝
空腹喝牛奶，牛奶中的營養成分不能得到很好的消化吸收，還容易導致腹痛、腹瀉。因此，喝牛奶之前最好吃點東西，或邊吃食物邊喝牛奶。

◆不加糖煮沸
牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖會發生美拉德反應，氨基與葡萄糖結合，生成一些難以被人體消化吸收並影響人體健康的物質，同時造成了賴氨酸的損失。牛奶最好消毒飲用，不宜高溫久煮，也不宜冷凍。

◆不與茶同飲
牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶的營養價值。

◆不與巧克力同吃
牛奶最好不與巧克力同吃，這是因為牛奶含有豐富的鈣，而巧克力含有草酸，兩者會結合成不溶性的草酸鈣，從而極大影響鈣的吸收，甚至會導致頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象的出現。另外，牛奶也會影響巧克力中對人體有益成分的作用的發揮，比如，巧克力中的抗氧化成分、抗血栓成分，在有牛奶的情況下會失去作用。

◆忌用牛奶送服藥品
牛奶及其製品中均含有鈣、鐵等離子。這些離子和某些藥物(如四環素類等)能生成穩定的絡合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃腸道吸收，有些藥物成分甚至會被這些離子所破壞。所以，藥品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其製品，應該與服藥時間相隔1個半小時為宜。

◆不用銅器加熱
銅能加速某些維生素的氧化，尤其在加熱的過程當中，銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用，會加快其營養素的損失。

assusys · 發表於 2013-11-24 12:05:44

喝豆漿的注意事項

◆不喝未煮熟的豆漿
生豆漿含有胰蛋白酶抑製劑、植物凝聚素等，喝後會出現噁心、吐瀉、頭痛等中毒症狀。

◆不空腹喝
空腹喝豆漿，會使豆漿中的蛋白質過早轉化為熱量而被消耗掉，豆漿中營養成分便不會被人體吸收了。

◆不可加紅糖
紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，產生變化性沉澱物，切忌與紅糖同飲。

願大家記住這些正確喝牛奶、豆漿的方法與常識，掌握這些小技巧，為我們的身體健康保駕護航!!

assusys · 發表於 2013-11-24 12:05:45

近年來亦有對喝牛奶有負面的研究，現以附件貼上作參考：

經過了幾十年的集體洗腦、真相終於大白於世。上一代將牛奶吹捧為十全十美食物的醫學權威，近年一位一位倒認錯，叫人勿再飲奶。

災患

為甚麼會有人飲牛奶中毒？
因為有些牛奶含化學毒物。

為甚麼牛奶竟然會含化學毒物？
因為那牛奶受到了污染。

為甚麼牛奶竟然會受到了污染？
真相可能永遠不會查得絕對清楚，大概應該是以下一個或多個原因：
有人故意將化學毒物加入牛奶之內，增加產量。
農家長期使用毒性化學農葯，令牛隻的飼料受到了污染，令牛隻中毒，產下的奶也含毒。
牛奶加工過程之中，容器釋出化學毒物，令牛奶受到了污染。
照目前所掌握的資料，第一種可能性最高。

為甚麼有人竟然會為了令牛奶增加產量，不惜害死其他人？
因為我們有些社會早已瀰漫著不擇手段、見錢開眼、過得海就是神仙的歪風。

為甚麼有人竟然會見錢開眼不惜害死其他人？
因為大家習慣了自私自利、草菅人命、喪心病狂，連最基本的人性也失落了。

騙局

為甚麼會有人飲牛奶中毒？
因為有人飲牛奶。

為甚麼會有人飲牛奶？
因為西醫和產品廣告長期誤導，令大家以為飲牛奶有益健康，深信不疑。

為甚麼飲牛奶並非有益健康？
牛奶明明是上天設計給小牛飲的，完全不適合其他動物飲用。

為甚麼大家會誤以為飲牛奶有益健康？
因為上一代的西醫和西方營養學界告訴大家飲牛奶有益健康。

為甚麼上一代的西醫和西方營養學界告訴大家不符事實的資料？
因為他們當年所得到的資料營養學都是西方農牧養殖業所提供。

為甚麼當年西方農牧養殖業所提供的資料顛倒是非？
因為這樣假借醫學界以訛傳訛，他們才可以賺大錢。

為甚麼有人竟然會為了賺大錢，不惜散佈假消息，害死其他人？
因為我們有些社會早已瀰漫著不擇手段、見錢開眼、過得海就是神仙的歪風。

為甚麼一直沒有人更正資料，減少食用奶類產品造成的健康大災難？
因為
●歷來是西方農牧養殖業財雄勢大，隻手包天，打擊異己。
●西醫和西方營養學界糊塗落伍，助紂為虐。
●傳媒未曾盡好責任，報導真相。
●大眾盲目迷信權威，沒有好好自行判斷。

究竟牛奶對人健康如何不利？
越來越多醫學研究証實：牛奶可令人患上各式各樣疾病。牛奶本身有奶脂，可觸發癌症（乳腺癌、直腸癌）、糖尿病，又有干擾免疫系統的酪蛋白。

綠色出路

不喝牛奶怎麼辦？
從來沒有一種動物成年之後需要喝奶。

吃什麼食物，與牛奶同樣有豐富營養，以取代牛奶和奶類製品呢？
牛奶含有的蛋白質，豆類都很豐富。
牛奶含有的鈣質，果仁豆類都很豐富（腰果、合桃、杏仁、芝麻、花生等）。
牛奶含有的其他礦物質，瓜菜類都很豐富。

我們習慣了喝牛奶，怎麼辦？
世上還有千百種美味健康環保又慈悲的飲品可供選擇。
如果一時戒不掉喝奶的毒癮，大可以喝豆槳、椰子奶、杏仁奶、腰果奶等等。