Brigadeirão

入肉

難得休息...起身睇睇下grand prix突想飲杯啡食件餅喎!
ok...摷摷雪櫃都夠料整個快cake...郁手!
Brigadeirão尼隻葡式甜點由開始到食得約粒半鐘左右...
絕對係快靚正!



材料：
•煉奶1罐
•鮮忌廉1小盒
•8湯匙柯華田
•3個雞蛋
•1湯匙牛油(榚料)
•1湯匙牛油(塗榚模用)
•裝飾用朱古力粒&糖水cherry適量

做法：
1。除朱古力粒外,把所有材料放入攪拌機以慢速打勻(至少2~3分鐘)
2。在silicon耐熱榚模上掃上溶化了的牛油
3。將混合物注入榚模後放入微波爐以中火灯10分鐘
4。灯熟後拿出攤涼15~20分鐘
5。從榚模反扣出來置於碟上…放在雪櫃中冷卻約1小時
6。食前拿出并灑上朱古力粒粒及放上cherry裝飾便完成


補充內容 (2013-11-17 16:24):
可用好立克取代柯華田...
再加上彩色朱古力粒粒...
成個口味同presentation都吾同晒,
隨閣下心情同用料變化...
大家快d試做啦!

~VaDeR~

同普通朱古力蛋糕有咩唔同呀

入肉

回復 洗樓王子 #2 的帖子

人懶...weekend吾想落樓shopping...
所以只用家中已有既簡單材料做,
而且如果熱食既只雖十零分鐘就攪掂...
所以最大分別就係1個快字!

用阿華田做...食落比較清爽d...
而且係吾使加入任何澱粉類,
所以計起尼會light少少...
吾喜歡cherry既可以用strawberry or blueberry咖,
如果怕肥可以由牛油改做瑪芝蓮,
3隻全旦亦可以改為1隻全旦加3隻旦白既...

~VaDeR~

入肉 發表於 2013-11-17 15:56
回復 洗樓王子 #2 的帖子

人懶...weekend吾想落樓shopping...

怕肥就更加唔直孖芝蓮啦

steven2012

睇落幾好,有機會試試

入肉

回復 洗樓王子 #4 的帖子

hahaha...
無計啦...好多歐式甜品都全脂乜全脂物又加幾多個旦黃又DOUBLE CREAM咁,
我尼個brigadeirão都喺澳門經歷左5百年先可以改到light少少咋...
睇返Portugal & Brazil佢地嗰邊就heavy到睇下都覺得膩既,
就好似小弟既法國廚師朋友同我講既1番話"怕肥就乜都吾使食,就連想吓都有罪咖!"

~VaDeR~

入肉 發表於 2013-11-18 11:53
回復 洗樓王子 #4 的帖子

hahaha...

咁又係,只要唔好食過量同埋有做下運動就OK鳥

浩科

有機會試試,好味道