龜苓膏食用須知

chanaatm · 發表於 2013-9-23 21:48:27

*海天堂的龜苓膏新聞近日熱炒，各位可知什麼是「龜苓膏」?
龜苓膏食用須知:
(1) 成份

所謂龜苓膏，正「龜」和「苓」分別是指所用的藥材「龜板」和「土茯苓」，兩者都是龜苓膏的重點藥材成份，再加上超過2 0餘種名貴藥材如敗龜板、土茯苓、連翹殼、荊芥穗、白癬皮、地夫子、蒲公英、寸冬和甘草稍等製成。其他涼茶舖都會視乎自己的藥方，其他部份藥材需於過程中不同階段加入才達最佳療效。

所謂膏，據李南醫師所解釋，即「是以藥物，食物為主，給特定配方加工熬製凝結而成固體的保健產品。當中以土茯苓同龜板最重要，有了這兩款藥材，做出來的龜苓膏才會凝結，份量掌握得不好的話做出來的龜苓膏就會水汪汪。

(2) 份量︰一盅等如一服無論熱吃或凍吃，龜苓膏每盅分量3 0 0毫升，不多不少。這是龜苓膏始創人嚴太醫所規定，每3 0 0毫升等如一服中藥的份量，亦是藥效發揮得最好的份量。故此龜苓膏並沒有特大裝或小巧裝，只得一個份量，而要達到應有的效用，需每人服一盅。但凡中藥，講求的是發揮性，而中藥正需靠熱力才可發揮效用，因為凍的龜苓膏要用身體內的熱力去發揮藥性，所以可能會減低藥效兩三成。不過這個分別只在老人家身上較明顯，血氣方剛的年青人則可以靠身體的熱去幫助藥性的發揮。切記︰糖份加得多，藥效就會相應減低。故此，還是那句：苦口始終良藥。最初的龜苓膏絕對是苦口良藥，製作過程中沒有加糖，亦不會附設糖水。後來因應顧客的要求，現代的龜苓膏有的在製作過程中已加片糖，有的更附設以片糖及白糖煮成的糖漿，其中以糖漿較正氣，清潤之外，亦較容易控製食糖的份量。
(3) 食用次數︰保健一星期最好兩次，每天吃也不壞。
1. 延年益壽
龜苓膏的主要材料是龜及土茯苓，兩者都是長壽之物。相傳，龜苓膏是清朝太醫研製出來的一項養生保健良藥，專給皇帝、后妃等享用，以調理身體達養生之效。據講，有「十全老人」之稱的乾隆皇帝就每日吃一盅龜苓膏，如此，龜苓膏一向被視為延年益壽之良藥。
2. 解毒良藥
由於龜苓龜主要材料之一的龜板有解毒的功效，是故吃龜苓膏能有效排清身體內的毒素，簡單的如對我們臉上的暗瘡也有一定的效用。
3. 增強抵抗力
龜苓膏的主要材料之一土茯苓，一向都被修道之士或講究養生的人視作長壽之藥材，因為土茯苓有增強抵抗力的妙效，常吃可保青春。古書記載，土茯苓是仙人膳食之一，武當山懂醫學的人製長生丸時亦以土茯苓為主要材料。而西遊記中亦有仙人吃土茯苓的記載。
總括而言，龜苓膏有清熱解毒，去濕通便調理腸胃，促進新陳代謝之效，並有滋陰養顏護膚及醫治皮膚濕疹痕癢和梅毒性病等功效。製作龜苓膏，以金錢龜膏藥效最佳，但繼金錢龜被列入受保護動物之後，由於貨源問題，金錢龜被藥製龜板取代，所謂藥製，即是事先將龜板加以藥材浸泡過，以達到金錢龜之效用。