舊時廣東話 [转载]

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日前在上下古今版讀到劉清洲先生大作《話語的變遷》，不由拊掌讚歎，因為這一年來，我也在為同樣的話題積聚回憶。五十多年前我在廣州，那時的許多日常話語也和現在不同，收錄下來可與同時代的人分享懷舊，不同時代或地域的朋友，也可以廣見聞。

五 ○年代初，我在廣州讀小學，男女老師均稱為「先生」，上課叫「上堂」，下課叫「落堂」，下課鈴響而老師繼續講課，叫「拖堂」，放學時頑皮學生被老師留下來 叫「留堂」（ 上海話叫「關夜學」，並且至今稱學校為「學堂」）。多年以後，我讀禪宗語錄，讀到當時的禪師「上堂」開講，才知道「上堂」這話語其來有自。
那 時的同學稱為「書友」（粵語讀上聲，柚音，類例：拍拖的對象稱為「拖友」），三年級叫「三年班」，橡皮叫「擦紙膠」，唱歌叫「歌詠」，學校儀仗隊用的鼓叫 「洋操鼓」，算術題的答案叫「得數」。後來，我讀錢穆先生回憶錄，錢穆先生也說「得數」，於是知道舊時這樣的說法，並不限於百粵。
再說日常生活用語。保溫瓶稱為暖壺，開水叫做滾水；買米叫「糴米」，不識字的人也這麼說，我是讀到高小才學會這個字，於是驚訝我們的話語如此古雅。
收入叫做「入息」，發薪稱為「出糧」，說某人「不生秀」，是指此人「沒出息」。兒時很奇怪為什麼人也會「生銹」？長大後讀了些古詩文，見到「麥秀」、「苗而不秀」等語，才恍然大悟。原來，這是用莊稼出苗和抽穗作比喻。「不生秀」是指人有好的資質，卻沒有成就。
起床叫做「起身」，近讀逯耀東先生《燈火樊樓》一文，也有此說。
那時，家中往往會掛一個「月份牌」（日曆），每過一天 撕去一張。月份牌的硬板紙上，印刷著女明星的畫像；每張日曆紙上，還會註明當天的「代電」。
「代電」是一個漢字，唯一地代表某一天，供發電報使用，可以節省字數，就像雲南省簡稱為「滇」一樣。也有些人會把日曆紙撕下來，捲進菸葉抽菸。
家居點燈要用到「火水」，火水燈、火油燈，就是煤氣燈。照相用的閃光燈，那時叫鎂光燈。晚上室外聚集或者擺地攤，會點起十分明亮的「大光燈」，它需要打氣，故又叫「汽燈」。
生病去就診，稱醫生為「先生」；西式醫院有「看護」（護士），賠償醫藥費叫做「賠湯藥」；孕婦則被叫做「大肚婆」，那時許多地方都如此稱呼。
出門在外，不是「搭車」就是「搭船」，所產生的旅費叫「水腳」。輪船叫做「電船」或「火船」，輪渡則稱為「 橫水渡」。
市內還可以騎單車或者電單車（摩托車）；而上世紀早期，自行車還曾經叫「自由車」，這是我在程小青翻譯的《福爾摩斯探案大全集》中讀到，篇名為《自由車怪人》。
那時，專家、愛好者被稱為「專門家」，運動愛好者就叫做運動家，稱為「家」的門檻比現在低得多。
再說娛樂。有些高級酒店或商場，有升降機（電梯）可供客人上、下樓。飯店的服務員說法最多：服務生、侍應生、侍仔、西崽、企堂、堂倌……，不一而足。
吃飯點菜，有一種配好套比較優惠的，叫做「合菜」，如今叫「套餐」。不過數年前在北美中餐館，還看到叫「合菜」。
跳交際舞，就是交誼舞。到戲院去，可以看大戲或者文明戲（話劇），也可以看映畫或者叫影戲的（電影），演員叫做「戲子」 。後來看到一部研究京劇的書，叫《大戲考》，又看到日語漢字也把電影叫「映畫」，知道這些話語都有時代性。
有門路的，可以搞到「優待票」，獲得優惠。看戲或者看映畫，會免費或者交費獲得一張劇情說明書，粵人叫「戲橋」。回到家裡聽音樂或者聽戲，可以借助「留聲機器」，唱片就稱為「機器碟」。
看報紙，那時叫「新聞紙」，上面充斥著許多「告白」；做廣告叫「賣告白」，那時收音機裡聽到的「告白」，多是女聲播出，嗲聲嗲氣的，如：「七日香——香水」。
現在有錢人俗稱為「大款」，那時叫「闊老」，粵人稱「闊佬」。老闆稱為「事頭」，大概是指很多事情都歸他管的人，他「話得事」（粵語，說了算），所以是東主的意思。而老闆娘則叫「事頭婆」。
現在尊稱為「先 生、小姐」的，幾十年前在廣東稱為「先生、大姑」。北方人稱「師母」者，粵人稱「師奶」，則沿用至今。

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