千層峰(豬耳仔)

ha2418

這個小吃, 時間才是最巧功夫. =o="洗豬耳>O<"

材料: 豬耳, 錫紙, 鹵水汁1.) 預備鹵水汁, 煲2小時 (我是買鹵水包, 加入薑, 乾蔥, 果皮, 辣椒)2.) 清洗豬耳3.) 將豬耳鹵水約90-120分鐘4.) 放涼後再將豬耳重疊, 用錫紙捲成長方條形.5.)雪藏2小時(我雪了一晚), 最後切片

lenovo567

回應 ha2418 #1 的帖子

真係好麻煩..........

太空翔

取名千層峰將平凡的豬耳仔食材提昇不少格調與趣味.

paikboss

手工涼伴不錯啦..... 凍鹵汁好食 唔簡單呀