廉價有益……羅漢果茶

feldudu · 發表於 2013-5-25 01:35:45

本帖最後由 feldudu 於 2013-5-25 01:36 編輯

羅漢是葫蘆科多年草蔓性植物，在中國大陸亦稱光果木髓。羅漢果是球形，直徑四至六公分﹝一吋半至二吋半﹞，生的羅漢果為深綠色，帶有光澤，但不可生吃。加工烘曬乾燥後，羅漢果外皮乾燥呈黑色，有胎毛覆蓋。內部褐色種子濕潤，是發揮藥效的最佳狀態。

「羅漢果」名稱的來歷：據傳早於清嘉慶年間﹝西元1796-1826﹞瑤族醫師羅漢發現果實有預防及保健的療效，遂向族民推廣。瑤族合力培種此果樹，並很重視乾果的醫療效用。後來以發現此果實的羅醫師而命名為『羅漢果』。羅漢果的出產地：在清朝中業期間，只在廣西省以北山嶽地帶栽培。羅漢果的生長條件嚴苛，需要日照時間短，紫外線量高，晝夜溫差大，雨水多及土壤要有良好排水的環境。

羅漢果是輕微的涼性的，對忙碌的現代人來說，有著降火、降血脂、預防糖尿病、高血壓的功效。只要我們在生活中不走極端，不過量飲用羅漢果水，就算羅漢果是涼性的，也是不會有副作用的。
體質寒涼的人，不建議喝羅漢果水，如果咽炎實在難受，以不引起身體的過度反應為限，你可以嘗試喝少量的羅漢果水，這樣咽炎能慢慢恢復。

廉價有益飲品：羅漢果茶

首先拿出羅漢果，稍為用水洗一下（羅漢果拿上手感覺上毛毛的有點髒）

把羅漢果打開（可以用拇指先弄一個洞），將種子分開

壓碎外皮

在煲中放入二公升水，放下壓碎的羅漢果；

用中火煲二十分鐘﹝以水滾後計算﹞，關火後，放置十分鐘；

完成的模樣

完成後可以直接熱飲，或過濾後放入冰箱冷藏，可保存一個月。在冰箱取出的可以用水稀釋濃度當淡茶來喝。
（喝後感：看起來有點像中藥，不過當然沒有那麼難喝，不過略嫌有點太濃太甜，建議不用煲那麼久，或是用水稀釋一下下。

註：要揀靚羅漢果，首先最好將羅漢果輕力由距離檯面一、二吋的地方放下，如果像「乒乓球」般的會「彈起」，証明不是「空心」，亦即是上品。又或在耳邊輕輕搖，搖得響便是不好的。