茯苓粉葛清熱去濕湯

入肉 · 發表於 2013-5-19 22:25:56

立夏以來下雨連連, 而停雨後的近兩3日氣溫持續上升, 今日本澳錄得入夏以來最高卅三度高溫, 街上市民及遊客都頂吾順! 嗰頭同家人飲完茶落街即時又買ice tea消暑, 再隔個零鐘又頂吾順要駛入老麥整番杯冰凍加大碼coke zero先頂到返屋企咋! 講真; 日日都咁樣飲落去...人吾死, 腸胃都未必頂得住啦!
所以介紹1個啱晒尼d高溫濕燜日子飲既湯水, 此簡單好飲既有湯水清熱去濕之效, 大家不妨試試ah...

用料：
1.鮮土茯苓半斤
2.生葛半斤
3.赤小豆&扁豆各2兩
4.陳皮1角
做法:
土茯苓去皮切段，生葛去皮切薄塊，赤小豆、扁豆、陳皮冲淨，放入湯鍋中，以適量(而多不宜少)清水煲沸後，慢火煲約1.5小時，下少許食鹽或少少黃糖調味後...待降至和暖後可供飲用(亦可1次煲double份量放入雪櫃全日飲用)。

“清熱去濕湯”有去骨火、去濕、清熱毒之效用。
土茯苓，甘淡平，解毒除濕，通利關節。
葛根，甘辛涼，解肌退熱，透發麻疹，生津止渴。赤小豆，甘酸平，健脾去濕，消腫解毒。
扁豆，甘平，健脾和中，消暑化濕。陳皮，辛苦溫，理氣健脾、燥濕化痰。