诺曼底海岸风情探秘

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诺曼底地区位于巴黎以西200公里，是巴黎人非常青睐的周末度假地，因为他们能够在这里呼吸到英法之间的拉芒什海峡(la Manche)那带有海水味道的新鲜空气。

诺曼底是法国最具特色的地区之一。这里首先是一片富饶的乡野地区，黑白花纹的奶牛在苹果园中低头吃着落下的果实：春天，每当苹果树花开之际，这里的美景不亚于日本的樱花盛开之时；海滨地区绵延着长长的海滩，随处可见建于19世纪的一座座漂亮的海滨别墅：那时人们已经开始蜂拥而至诺曼底地区，享受大海中的沐浴！多维尔(Deauville)和特鲁维尔(Trouville)因此而成为优雅迷人的海水浴疗养胜地。几公里之外的翁弗勒尔(Honfleur)更像一座宁静的小港口：它的名声应当归功于为数众多的艺术家，尤其是那些来到这里汲取灵感的画家。

多维尔：明星云集的滨海小城

1859年，多维尔由拿破仑三世的同母异父弟弟莫尔尼公爵(le duc de Morny)创建于一片沼泽地上。从此这座海滨小城就成为法国上流社会人士聚集的地方，经常举办跑马比赛、世界马球锦标赛、帆船比赛、高尔夫球及网球巡回赛、嘉年华会、一岁纯种马国际交易集市以及每年9月初的美国电影节等活动。如果您喜欢看人也喜欢被别人看，那么您将在这座充满欢乐氛围的城市找到许多乐趣。如果运气够佳，您在这里还能遇到明星。例如：可可•夏奈尔(Coco Chanel)、伊丽莎白•泰勒(Élisabeth Taylor)、克林特•伊斯特伍德(Clint Eastwood)就在您之前造访过这里。

多维尔最著名的散步大道是“铺板道”(« planches »)。人们之所以这样称呼它，是因为这条大型海滩沿线的道路由热带板材铺就而成，人们在上面漫步时沙子不会进入鞋里！铺板道两旁设置有多间更衣室（游客们在这里更换泳装）：每间更衣室都冠以一位美国演员的名字，看一眼这些房间的名字，您就会知道在“美国电影节”期间有哪些全球闻名的明星和知名人士经常光顾此地了。海滩上，五颜六色的阳伞与帐篷可供出租，它们能够让您免受风吹日晒！

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特鲁维尔：休闲漫步的好去处

特鲁维尔与多维尔相邻，中间仅隔着一条图克河(la Touques)。然而两座城市的风格却截然不同。特鲁维尔及其长长的细沙海滩依然保留着往日海水浴疗养地的魅力。19世纪，画家欧仁•布丹(Eugène Boudin)和古斯塔夫•库尔贝(Gustave Courbet)曾经将他们的画架支在海滩或者河堤沿岸进行艺术创作。和社交活动频繁的多维尔不同，在图克河的这一边，社交活动戛然而止：您将置身于一座充满魅力的度假胜地，适于享受宁静。

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翁弗勒尔：画家的天堂

翁弗勒尔是一座五彩缤纷、生机勃勃的美丽小港口。在这里可以看到很多渔船，每天运来大批的鱼类和虾蟹等甲壳类动物；此外还有很多的游船甚至巨型游轮。圣艾蒂安码头(Le quai Saint-Étienne)周围环建着漂亮的石筑房屋；它们是昔日富裕船东的住宅。在对面的圣凯瑟琳码头(le quai Sainte-Catherine)，房屋则又高又窄，木制的外立面包有板岩作为保护。如今，这些房屋的底层开设有咖啡馆、餐馆、画廊或者纪念品商店。

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离开港口向老城区走去，蜿蜒曲折的小巷映入眼帘，两边坐落着典型的诺曼底建筑——木筋墙房屋：木筋墙是一种木架构，由彩色（红色、蓝色、栗色）木梁构建，它们相互平行、垂直或者交叉，构成非常美丽的装饰效果。在圣凯瑟琳广场(la place Sainte-Catherine)坐落着一座木制教堂：这是因为在建造教堂的15世纪，翁弗勒尔稀缺泥瓦匠和建筑师，居民们便决定让造船厂的“斧头师傅们”来建造教堂。教堂的钟楼建在旁边，这在法国颇为罕见！钟楼也是木制建筑，其底座的小屋里住的是负责每天整点敲钟的敲钟人。

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诺曼底地区的特产
诺曼底人以喜欢吃好喝好的乐天随和性格而著称。不得不说，诺曼底地区拥有各类优质产品。
首先是海产品：贝类（扇贝、河蚌、牡 蛎）、甲壳类（虾、螃蟹）以及鱼类是烹制诸多当地特色的基本食材，例如：翁弗勒尔热虾(les crevettes chaudes de Honfleur)或者诺曼底鳎鱼(la sole normande)，这道菜将鳎鱼与河蚌、牡蛎、蘑菇一起烹饪，并且浇上一种由白葡萄酒和奶油混合成的调味汁。
诺曼底地区还出 产乡村特产，这方面可是奶制品的大聚会：黄油、鲜奶油和干酪，例如卡芒贝尔干酪(le camembert)、蓬莱韦克干酪(le pont-l’évêque)以及利瓦罗干酪(le livarot)。不要忘记当地还有优质的牛肉、禽肉，在烹饪这些肉类时人们总会加入鲜奶油，它在各种调味汁中不可或缺。
您在 诺曼底地区喝到的饮料主要是苹果酒(le cidre)：这是一种由当地广泛种植的苹果酿造出的低酒精度汽酒。如果您偏爱酒精度更高的饮料，则一定要尝尝也是用苹果酿造的苹果烧酒(le calvados)，按照“诺曼底洞”(« trou normand ») 这一传统，人们要在用餐过程中的两道菜之间饮用这种烧酒：因为喝上一小杯苹果烧酒能够让人重新引起食欲，以便继续品尝美味的诺曼底甜点！
苹果塔在诺曼底美食中占有重要地位；人们甚至将它浇上苹果烧酒并且加上一大勺鲜奶油烘烤而成……另外还有一种名为“特尔古尔”（ teurgoule ）的特色甜点，这是一种甜米糕，在牛奶中烧煮若干小时制成，并且加入桂皮增加香味。简直是地道的美味！
最后，如果您想给朋友带回点小纪念品，您可以选择黄油焦糖糖果(les caramels au beurre)，伊西尼(Isigny)出产的最棒，切记！