涼瓜倉魚

65232200 · 發表於 2013-5-7 10:32:24

材料 (二人份)
倉魚                      一條
苦瓜                      一個
蒜蓉                      一粒
豆豉                   一湯匙 (搗碎)
生抽
老抽
蠔油
鹽
薑蔥

做法
1) 洗好條魚用鹽醃15分鐘左右, 再沖水
2) 薑蔥起鑊(夾番起), 煎魚, 大火滾油落鑊煎好一面煎另一面
3) 蒜蓉起鑊, 爆香豆豉, 落苦瓜炒兩炒, 落半杯滾水, 生抽老抽蠔油調味
4) 打生粉水, 放上魚面即可

Tips
煎魚記得要隻鑊夠熱, 油要滾
唔好成日反轉, 應該唔好掂佢, 煎好的話自然唔"痴"底架喇

lenovo567 · 發表於 2013-5-7 13:40:52

係茶餐廳食,至少要55元,正

sweet heart · 發表於 2013-5-8 03:22:42

嚟兩個靚仔吖唔該

賬號		自動登錄	找回密碼
密碼			註冊

[食譜分享] 涼瓜倉魚

百萬富翁勳章