客家小炒皇

65232200 · 發表於 2013-3-31 17:09:22

客家小炒皇

材料：豆干100克、乾魷魚50克，蒜苗50克、辣椒1根、熟五花肉100克、蒜仁1顆、蝦米20克、芹菜30克。

調味料：水2湯匙、沙拉油1匙、黃豆醬15克、黑豆瓣醬15克、砂糖10克、醬油15克、黑醋10克。

作法：將所有食材切長條狀備用，熱鍋入油爆香豆干、五花肉，續入魷魚、蝦米、蒜苗、辣椒、水，以大火拌炒至收乾湯汁後，下黃豆醬、黑豆瓣醬、砂糖、醬油，起鍋前下黑醋、芹菜即可。