酥炸蝦球

65232200 · 發表於 2013-3-29 12:48:22

本帖最後由 65232200 於 2013-3-29 12:50 編輯

菜式分類: 主菜
製法分類: 煎炸
中/外: 中國菜
省份/國家:
材料: 蝦仁三百克、土司數片(切小粒)
醃料/調味: 太白粉一大匙、鹽一小匙、蛋白一個、糖一小匙
獻汁:
製法: 1./蝦仁抽除腸泥洗淨剁成絨狀，加入調味料拌勻，作成球狀，外裹土司粒。2將蝦球入油鍋中作至金黃色即可。