食肆加風勁咖喱牛腩飯70元

kickassoff · 發表於 2012-12-22 01:26:44

食肆加風勁咖喱牛腩飯70元

經濟日報經濟日報

【經濟日報專訊】食肆加幅驚人，一碟牛柳絲炒出前一丁，一年半內由37元加至55元；一碟咖喱牛腩飯由55元加至70元，升幅動輒兩成多；連鎖快餐店如大家樂和吉野家亦一加再加。但統計處最新公布11月外出用膳消費物價指數僅比去年同期升4.6%。

有學者指消費物價指數只反映住戶消費平均變動，未能反映食肆實際加幅，一般市民感覺今年整體通脹率應逾一成。

基本通脹企穩按年升3.8%

統計處昨日公布，今年11月基本通脹企穩，按年升幅3.8%，與10月相同，主要是由於私人房屋租金升幅收窄所致。

鰂魚涌有茶餐廳過去一年半兩度加價，炒粉麵飯餐全綫加價，炒出前一丁配湯或飲品由去年5月37元，今年3月加至45元，至上月再加到55元，累計加幅49%；生炒雞絲飯配飲品同期也由35元加至47元。最貴是乾炒豬膶牛肉出前一丁，由39元加至59元，年半升幅近23%。

茶餐廳員工拒回應大幅加價原因，稱是老闆決定。

於元朗經營茶餐廳的老闆彭敬威聞此加幅也不禁「嘩」一聲，但他說各區租金成本，水電和食材成本都趨升，且有些餐廳過去相對平租，續租時加幅太大，惟有轉嫁消費者。

有網友對食肆加風怨聲載道，包括佐敦著名的亞龍咖喱，咖喱牛腩飯最近由55元加至70元（見另文——「牛肉今年7度加價每斤百元」）。

有食客在討論區回應︰「我都嚇咗一跳，本來想一人一個餐，最後一個餐兩份食，不過70元都滿座。」

連鎖快餐店亦加完再加，大家樂於鰂魚涌嘉里中心的分店，午市燒味單拼飯本月由29元加至30元，雙拼飯則由31元加至32元，加幅分別3.4%及3.2%。兩者對上一次加價是今年一月（見表）。大家樂回應查詢承認本月9日起單雙拼各加價一元，稱定價保持克制。

本報監察亦發現，吉野家apm分店的午市和風牛肉飯餐（大）由上月32.2元加至32.7元；細餐則由月30元加至30.5元，分別加價1.6%及1.7%。該店對上一次加價是今二月。吉野家中環分店亦每款加價5毫。

學者︰實際感覺通脹逾1成

統計處數據顯示，外出用膳綜合物價指數持續按年上升，由2010年升至今年一月才開始回落。

香港餐飲聯業協會會長黃家和說，食材去年加幅強勁，今年平穩，但食肆在人工和租金經營壓力較大。

事實上，基本食品價格按年升4.2%，外出用膳則升4.6%，當中牛肉勁升逾27%。以牛腩為例，上月平均每公斤121.86元，比去年同期的93.29元，升幅3成。

中大經濟學系副教授莊太量指出，消費物價指數是統計住戶開支，例如外出用膳的變化，故不反映餐廳價格實際變化，因為當加價時，市民會調節，如減少外出用膳，又或炒出前一丁貴，改吃其他較便宜的。

莊估計，今年全年通脹超過4%，但市民實際感覺遠超於此，可能隨便問市民覺得過去一年通脹多少，動輒逾一成。