「轉貼」毋須醒酒器 讓紅酒可以隨時唞氣隨時奉客

maestro

在過去 4天，讀者們有沒有到西九龍海濱長廊的香港美酒佳餚巡禮呢？不少紅酒愛好者為了讓佳釀味道更佳，往往會利用醒酒瓶（Decanter）令酒能夠與空氣接觸，令酒更醇更香。但要讓紅酒先唞氣，又怎樣可滿足心急的人，最近就有公司推出毋須醒酒器，但能起相同作用的 Vinaerator。

只要將 Vinaerator 插入酒瓶，在倒酒時，Vinaerator 內的渦輪會令紅酒與空氣適度接觸，達到醒酒之效。Vinaerator的另一功用就是將酒瓶密封，更有效保存紅酒。這個 Vinaerator最適合連品嚐紅酒都份外匆忙的香港人。

售價：$40美元（約$310港元）

maestro

maestro

sweet_d

回復 maestro #1 的帖子

紅酒我唔識，呢個真系咁有效

東莞蜈蚣

企高d 倒落隻杯度咪得囉！！

呀吓

maestro 發表於 2012-11-10 23:32
在過去 4天，讀者們有沒有到西九龍海濱長廊的香港美酒佳餚巡禮呢？不少紅酒愛好者為了讓佳釀味道更佳，往 ...

有D酒要air成個鐘，呢個野即倒就得？

maestro

回復 sweet_d #5 的帖子

佢係幫佢打啲氧氣落去啲紅酒裏邊。呢到有啲資料



醒酒器 (Decanter) 的用途
相信大家也聽過品嚐紅酒前需要「醒酒」，意思是在飲用前1至2小時先開瓶，讓酒和空氣接觸，酒味和香醇度都會有更好效果。更講究的話，應該用醒酒器 (decanter) 進行以上步驟。你可能不知道的是：醒酒過程對釀造年份愈短的酒愈有效，年份久遠的酒在漫長歲月中會透過水松酒塞緩慢地與空氣接觸，其實毋須醒酒。但飲用這些舊酒更應該使用decanter，因為年份久的酒會在酒樽內留存沉積物(其實主要是葡萄皮，對身體無害，但苦澀味道會破壞酒的香醇)，飲用前將酒倒入decanter，就可以將酒和沉積物隔開。

maestro

回復 呀吓 #7 的帖子

講就係咁講，但係真係唔知得唔得

chhoalex

高度關註,如獲至寶!
師兄可有實踐地用過? 效果如何?
多謝師兄指教!

maestro

回復 chhoalex #10 的帖子

真係冇用過，可能係啲 gimmick 嘢。
我覺得用膠做唔係咁好。

melter

這decanter想必對品酒之人不會接受吧

alchow

師兄可有實踐地用過? 效果如何?
多謝師兄指教!
x2

Ozching

I  have used a similar product using the same principle.
It does speed up the breathing/airing process.
But the disadvanatages are:
1. You cannot control the amount of airing.
2. The end process is 酒散哂. Especially for old vintage Bordeaux, they are not meant to be shaken.
My comment to use is : If you are in a hurry to drink an old vintage wine, use that for half a glass while you wait for the other part of the bottle in a decanter.   Then you still can control the amount of airing for the rest of the wine in the decenter.

mark47

回應 maestro #1 的帖子

多謝好介紹