不要吃生蕃茄 ── 有毒素！

gdchris

个人习惯问题啦，谢谢分享

steineina

似係流料?

"茄科植物一般都含有有毒生物鹼，大量的生物鹼對中樞神經具有毒性，患者可能出現步態不穩、呼吸困難等中毒症狀。
但民眾不必恐慌，成熟果實的生物鹼含量都很低，食用後不會有中毒現象。需要留意的是未成熟或發了芽的馬鈴薯以及未成熟的番茄，裡頭的生物鹼含量稍多些。
但因生物鹼結構不一樣，未成熟的番茄跟馬鈴薯比較，毒性低很多； 而且成熟後番茄的生物鹼含量也比發芽的馬鈴薯少。
目前並無食用番茄導致人體中毒的文獻。烹煮加熱過程，生物鹼會分解，人體也會排除部分生物鹼，不必太擔心，未成熟的青澀番茄口感不好，也很難一口氣吃太多。
番茄成熟沒，不能單靠顏色判斷。番茄顏色非常多，並非綠番茄就不能吃，比如「黑柿」番茄，綠綠的透一點紅，在市場上很受主婦歡迎。"

http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=17600
http://88okwhatever.blogspot.com/2009/08/blog-post_17.html

無悔

steineina 發表於 2013-8-24 10:01
似係流料?

"茄科植物一般都含有有毒生物鹼，大量的生物鹼對中樞神經具有毒性，患者可能出現步態不穩、呼吸 ...

帖中指的是茄農，
每天以蕃茄當雜糧，
可能每天吃二三十個生蕃茄，
導致死亡！

Rick_Meiji

回復 無悔 #1 的帖子

Wow, nice to know that. Not eating tomato so much, but will be careful of this, thanks for sharing.

wwwgod

不是吧，生吃好多年了

kkpant

死了，我吃咁多汉堡包，咁咪迟早变欧阳锋？

playsmart

而家有好多網上流傳，真假能難分

鳩硬實太郎

我又曾經聽聞過一說：“大蕃茄是蔬菜，小蕃茄是水果。”

cwng99

中毒 是極有可能的事 ??? 很多人生食了幾十年
不知真假呀

mhchu

回復 無悔 #1 的帖子

咁恐怖....

boyxiaotai

唔講唔知, 咁仲食唔食沙津好呢?

無悔

boyxiaotai 發表於 2013-10-22 00:17
唔講唔知, 咁仲食唔食沙津好呢?

食少量，問題不大。
每天吃好多個，才出問題。

tuoi

有毒冇毒，少吃為皆，反正而家樣樣都話有化學成份，種植期間，我同我都唔知點？
盡量熟吃囉，其實好多入口食物、藥材，對身體某器官有益，食多又可能對其他器官有害？
例如，不能太咸但又不能無鹽，不能太甜又不能缺糖，人體器官各自平衡，各自有工作崗位，
互相協調，中醫所謂陰陽調和，進食同做人差唔多，能夠接近中庸之道，自然身體健康。