近半人每日吃紅肉恐增腸癌風險

tctsang.0083 · 發表於 2012-8-26 15:09:24

大腸癌在各類癌症中高踞第二位，患大腸癌風險又與多食紅肉（一般指豬肉、牛肉和羊肉）可能有關。衛生防護中心一項電話調查訪問了2100名市民，結果顯示有47.3%受訪者於調查前30天每日都有吃紅肉，平均每日吃紅肉2.64両；調查指年紀愈輕，平均吃紅肉的分量愈多。
衛生防護中心最新一期《非傳染病直擊》報道，中心於2009年做電話調查，訪問了2100名介乎18歲至64歲市民。結果顯示，47.3%受訪者於調查前30天每日都有食紅肉，男性每日平均吃3.06両，女性吃2.28両。
18歲至24歲組別吃最多
調查指出，18歲至24歲組別受訪者於調查前30天平均每日吃紅肉3.57両，是各年齡組別中平均吃紅肉最多，男性平均每日吃4.37両，女性吃2.8両。反觀55至64歲組別人士，平均每日吃紅肉1.87両，是各年齡組別中平均吃紅肉分量最少。
2009年本港共有4335宗大腸癌新症，男性患者佔2405人（五成半）；2010年因大腸癌死亡數目有1864宗，男性佔56％（1036人）。無論新症人數和死亡人數，均以65歲組別及以上佔最多，分別有2787人和1398人。此外，44歲以下的新症和死亡個案亦分別有178及41人。
有流行病學研究指出，多吃紅肉與患大腸癌的風險增加有關，原因是紅肉跟多個已知突變原有關連。也有癌症研究指出，每日每多食100克新鮮紅肉，患大腸癌的風險隨之增加17%。
防護中心建議「無紅肉不歡」的市民為健康着想，應有節制，不要吃過量紅肉。