夏季清热解暑海鲜粥，健康又美味

sexologist · 發表於 2012-7-12 15:18:33

本帖最後由 sexologist 於 2012-7-12 15:20 編輯

夏季清热解暑海鲜粥，健康又美味

海燕鱼干：海燕鱼营养丰富，含有钙、锌、蛋白质等等，海燕鱼是韩国人常吃的，每天必吃的一道菜，很受欢迎。鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成，多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。鱼干是补充蛋白质的好食物。
　　松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

【菜品的口感及味道】

海燕鱼鲜美+米饭软糯+皮蛋的嚼劲

【营养功效】
1：多食增加纤维素，预防便秘的功效。
2：增加抵抗力，夏季清热解暑

　　夏季清热解暑的新鲜海鲜粥，为宝宝做一款健康餐——【啤酒皮蛋鱼干粥】

制作食材：
　　
　　海燕鱼干4条，小虾皮一勺，米一碗，干香菇三个，皮蛋两个，白果10颗，高汤一碗
　　制作调料：
　　啤酒一小杯，小葱适中，咸盐一小勺，鸡精，香油
　　制作过程：

1：准备材料，海燕鱼干，白果，虾皮，干蘑菇三个，米饭一碗，啤酒
2：虾皮和海燕鱼干倒入一大勺啤酒
3：泡了10分钟充分的浸泡小鱼干，上气开始计时火蒸5分中，小伙

4：在蒸虾皮和海燕鱼干的时候，我们准备其他的食材，皮蛋切成8瓣
5：把高汤和米饭一起在电饭煲里煮
6：把泡发菇泡好，切成均匀的香菇块

7：锅里的水开了，把白果一起住进去，煮15分钟后放其他食材
8：放入香菇块，再一起煮
9：煮到水开了为止

10：把蒸好的海燕鱼和虾皮倒掉啤酒一起放入粥内
11：最后放入切好的皮蛋
12：均匀搅拌，在加一点咸盐，因为本身虾皮和海燕鱼就有咸味，加一点鸡精和香油就可以吃过了

煮好的粥配上苟纪子和小的葱碎，吃一口，美味。加上本身他是高汤煮成，营养又健康。适合这个炎炎夏日里的各类人群！！